Галантерейная кожа – натуральная или искусственная кожа, технология производства которой предусматривают применение такой кожи для галантерейных изделий (ремни, сумки, кошельки, футляры) Для производства обуви такая кожа непригодна.

Гигроскопичность кожи – свойство кожи впитывать влагу из окружающей среды. Высокая гигроскопичность кожи предохраняет стопы человека от запотевания.

Гидрофобизация кожи – обработка кожи водоотталкивающими веществами в целях придания свойств водонепроницаемости.

Гольё – шкуры с удаленным волосяным покровом и подкожно-жировой клетчаткой, прошедшие отмочно-зольные процессы предварительной обработки; полуфабрикат, используемый для дубления.

Гофр – волнообразная (кожаная, пластиковая, металлическая, картонная) поверхность. Ребро жёсткости. Гофрированная поверхность отличается прочностью, декоративными свойствами, применяется в частности, для упаковки.

Грунтование – подготовка поверхности для покраски путем нанесения на нее специального слоя.

Глассаж обуви (glassage) — это полировка вручную до эффекта выраженного блеска на поверхности мыса и/или задника ботинок или туфель из кожи.